Omas Weihnachtsbäckerei II
Samstag ist Backtag, heute gibt es Spritzgebäck.
Auch dieser Klassiker stammt aus der alten Familienschublade und wird seit Generationen zur Weihnachtszeit gereicht.
Viel Spaß und gutes Gelingen.
Zutaten:
- 375 g Butter
- 250 g Zucker
- 325 g Mehl
- 2 ganze Eier
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 125 g Haselnüsse
- 325 g Kartoffelmehl
- 150 g Kuvertüre
Zubereitung:
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Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und zügig zu einem glatten Teig verkneten. Danach eine Stunde an einem kühlen Ort ruhen lassen.
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Jetzt kannst du loslegen! Teig durch den Fleischwolf mit Aufsatz für Spritzgebäck drehen.
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Auf ein leicht eingebuttertes Backblech legen. Bei 180°C ca. 10-15 Minuten backen.
- 150 g Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und das Spritzgebäck zur Hälfte damit verzieren. Gut trocknen lassen.
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Heiko Gimbel
Schon in seiner Jugend gestaltete und optimierte Heiko die Dinge nach seinen Bedürfnissen – nicht immer zur Freude seiner Eltern. Er mag selbsterklärende Systeme und gutes Design, ist Ganzjahresgriller und Gründer von formgrad.